सादा जई कुकीज़

हम एक ऐसी कुकी बनाना चाहते थे जिसका आनंद आप नाश्ते में ले सकें। यह हमारी सादी ओट कुकीज़ है। इसकी बनावट सघन है, और जब आप चबाते हैं, तो आप जई के दानों को महसूस कर सकते हैं।
हम बड़ी मात्रा में जई का उपयोग करते हैं, जिसमें ऑस्ट्रेलिया से आयातित 30% बड़े जई के टुकड़े भी शामिल हैं। इन गुच्छों को भाप में पकाया जाता है, लपेटा जाता है और सुखाया जाता है, जिससे उनमें भरपूर सुगंध आती है। कुल मिलाकर, जई 40% से अधिक कुकी बनाती है, जो प्रत्येक काटने में एक मजबूत, स्वादिष्ट जई का स्वाद प्रदान करती है।
आहारीय फाइबर की मात्रा 6.2 ग्राम प्रति 100 ग्राम है। कुछ देशों में, यह "उच्च-फाइबर भोजन" के रूप में योग्य है।

हम उन लोगों की ज़रूरतों पर भी विचार करते हैं जो अपने वजन या रक्त शर्करा के स्तर का प्रबंधन कर रहे हैं। हम सफेद चीनी के हिस्से को बदलने के लिए आइसोमाल्टूलिगोसेकेराइड का उपयोग करते हैं। इस प्रकार का स्वीटनर रक्त शर्करा में धीमी वृद्धि का कारण बनता है।

अनुमानित ग्लाइसेमिक इंडेक्स 55 के आसपास है, जो निम्न से मध्यम श्रेणी में आता है। हम कुकीज़ को 190 डिग्री के उच्च तापमान पर बेक करते हैं, जिससे बाहरी भाग कुरकुरा होता है और अंदर से नरम रहता है। ये सादी ओट कुकीज़ बहुत पेट भरने वाली होती हैं। सुबह दो बजे खाने से आपका पेट दोपहर तक भरा रह सकता है।

आप इनका सीधा आनंद ले सकते हैं. प्रत्येक कुकी का वजन 12 ग्राम है और इसे व्यक्तिगत रूप से पैक किया गया है, जिससे इसे ले जाना आसान हो जाता है। आप उन्हें 5-10 मिमी के टुकड़ों में भी कुचल सकते हैं। बहुत से लोग इन्हें डाइजेस्टिव बिस्कुट के बजाय चीज़केक के आधार के रूप में उपयोग करते हैं, क्योंकि वे बेहतर बनावट प्रदान करते हैं।
हमने उनका परीक्षण बर्फ़ीली परिस्थितियों में भी किया है। -18 डिग्री पर जमने और फिर पिघलने पर भी ये क्रिस्पी रहते हैं. चूंकि जई में प्राकृतिक तेल होते हैं जो खराब हो सकते हैं, हम कमरे के तापमान पर 9 महीने तक ताजगी बनाए रखने के लिए एंटीऑक्सीडेंट उपचार लागू करते हैं।