नोरी कुकीज़

हम एक ऐसी कुकी बनाना चाहते थे जिसका लोग हर दिन आनंद उठा सकें। इसका स्वाद अच्छा और किफायती होना चाहिए। यह हमारी नोरी कुकीज़ है। हम चीनी नोरी, विशेष रूप से ज़िकै का उपयोग करते हैं। यह उसी प्रकार का है जिसका उपयोग सूप में किया जाता है। हम ज़ियापु, फ़ुज़ियान से पहली फसल का चयन करते हैं। पहली फसल सबसे कोमल और स्वादिष्ट होती है। हम नोरी को पीसकर पाउडर बनाते हैं और इसे 80-मेश स्क्रीन के माध्यम से छानते हैं। फिर हम इसे आटे में मिलाते हैं. यह प्रत्येक कुकी को एक सुसंगत स्वाद देता है। हम लगभग 4% नोरी पाउडर मिलाते हैं। हम राष्ट्रीय सीमाओं के भीतर रहते हुए, स्वाद के लिए थोड़ी मात्रा में एमएसजी का उपयोग करते हैं। इससे हमें लागत नियंत्रित करने में मदद मिलती है.

अगर सही तरीके से देखभाल न की जाए तो नोरी से मछली जैसी गंध आ सकती है। इसे हल करने के लिए हम दो तरीकों का उपयोग करते हैं। सबसे पहले, हम उपयोग करने से पहले नोरी पाउडर को कम तापमान पर भूनते हैं। इससे कच्ची गंध दूर हो जाती है. दूसरा, हम आटे में थोड़ा सा अदरक पाउडर और पांच -मसाला पाउडर मिलाते हैं। रकम बहुत छोटी है. आप उनका स्वाद नहीं ले सकते, लेकिन वे मछली की गंध को दूर कर देते हैं। हम जल्दी सेट होने के लिए लगभग 180 डिग्री पर बेक करते हैं। परिणाम एक शुद्ध स्वादिष्ट नोरी कुकीज़ है जिसमें कोई अप्रिय स्वाद नहीं है। बच्चे भी इसका आनंद ले सकते हैं.

प्रत्येक कुकी 7 ग्राम की है. यह एकदम सही आकार का है। हम छोटे पैक की अनुशंसा करते हैं, जैसे प्रति पैक 7 ग्राम, एक बैग में 20 पैक। इससे वे सूखे और स्वच्छ रहते हैं। वे सुविधा स्टोर और वेंडिंग मशीनों के लिए बहुत अच्छे हैं। नमी को 3% से नीचे नियंत्रित किया जाता है। यह लंबे समय तक भंडारण की अनुमति देता है। नोरी नमी को आसानी से अवशोषित कर लेती है। हम पैकेजिंग के लिए मोटे एल्यूमीनियम फ़ॉइल बैग का उपयोग करते हैं। एक बार खोलने के बाद, एक सप्ताह के भीतर समाप्त करना सबसे अच्छा है। हमारे पास कीटनाशकों और भारी धातु के अवशेषों की परीक्षण रिपोर्ट भी हैं। सीसा और आर्सेनिक का स्तर राष्ट्रीय मानकों से काफी नीचे है।